tualimforum.com - Istakoz (Homarus americanus)-Istakoz Hakkında Genel Bilgi

Istakoz (Homarus americanus)-Istakoz Hakkında Genel Bilgi

Istakoz denizlerde yaşayan kabuklulardandır. Renkleri türlere göre değişiklik gösterse de mavinin tonlarından yeşil, kahverengiye kadar renklerde görülebilir. Kanının rengi mavidir. 30-35 cm boy 4-5 kiloya kadar büyüyebilir. Türkiye'de Marmara denizi, boğazlarda, Ege denizinde görülür.

En büyük doğal düşmanı ahtapottur. Çok lezzetli ve pahalı bir deniz ürünüdür. Yaygınhttp://www.tualimforum.com/images/nkt.jpginanışın aksine canlı haşlanarak yenilmek zorundadır ve bu işlem sırasında bağıramaz. Çünkü diğer kabuklu deniz hayvanları gibi ses telleri yoktur.http://www.tualimforum.com/images/nkt.jpgÇıkan sesler aniden çok sıcak suya maruz kalıp, çatırdayan kabuklarından gelir. Ani ölüm gereklidir yoksa su dışında kalan istakoz bir çeşit salgıylahttp://www.tualimforum.com/images/nkt.jpgölmeden evvel kendi etini yenilmez hale getirir hatta zehirlenmeye sebebiyet verebilir.