tualimforum.com - Soğan Dolması - Soğan Dolması Tarifi

Soğan Dolması

http://img834.imageshack.us/img834/9048/gvs4.jpg
Gerekli Malzemeler:

2 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı bulgur
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
12 dal maydanoz ve dereotu
Birer tutam karabiber, yenibahar, tuz, pul biber
5 adet büyük soğan
Sos için:
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kıymayı, maydanozu, sarımsağı, soğanı, bulguru ve pirinci iyice karıştırın ve yoğurun. Diri kalmaması için isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz. Ardından soğanları tek taraftan kesip haşlayın. Soğanların en orta kısımlarını ise atmayın. Dolmaların arasına koyun ve böylece antibiyotik etkisi yaratabilirsiniz.
Ardından hazırladığınız harç ile dolmaları doldurun. Sos malzemelerini karıştırın ve dolmaların üzerine döküp üç bardak su ekleyin. Pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.