tualimforum.com - Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

MALZEMELER :

* 5-6 patetes
* l su bardağı ince bulgur
* 3-4 sivri biber
* 10-12 taze soğan
* 1 Demet maydanoz
* 2-3çay kaşığı kırmızı biber
* 2-3 çay kaşığı kimyon
* 2 çay bardağı zeytinyağ
* 1-2 Limon suyu

YAPILIŞI :
1— Patetesler haşlanıp soyulur,püre makinasmdan geçirilir veya rendelenir
2— Bulgur ayıklanıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatılır.
3— Patates,bulgur,tuz,kırmızı biber,kimyon, zeytinyağ,doğranmış biber,soğan,maydanoz ve Limon suyu karıştırılır,yoğrulur.
4— Küçük koza şeklinde köfteler yapılır servis tabağına yerleştirilir.
5— Marul yaprakları ve çiğ köfte salatası ile servis yapılır
NOT :

İsterseniz,3 yumurtayı çatalla yağda omlet gibi pişiriniz.Patatesli bulgura ilâve edip yoğurunuz. Diğer malzemelerle şekilleyiniz

Kısa Bilgi :

Bulgur bol posalı bir besin olduğundan barsakların boşalmasır kolaylaştırır.Ayrıca B gurubu vitamini yönündende zengindir.