Ispanaklı Lazanya Tarifi

[ASYA]

Ispanaklı Lazanya Tarifi
500 gram lazanya hamuru 2 adet soğan
2 diş sarmısak 30 ml. zeytinyağı
450 gram dondurulmuş ıspanak 100 ml. sebze suyu
250 gram kutu taze peynir 70 gram rende parmesan peyniri
250 gram domates püresi acı kırmızı biber
muskat tuz, karabiber

Soğan ve sarmısağı küp şeklinde doğrayın ve yağda kavurun. Ispanak ve sebze suyunu ekleyin, orta ateşte ıspanaklar çözülünceye kadar bekletin. Tuz, karabiber ve muskat ekin.
Kutu peyniri eritip bir taşım kaynatın, 30 gr. parmesan, tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
Domates püresi ve acı kırmızı biberle karıştırın.
Hamurdan, çapı 23 cm. olan 3 yufka açın. Fırına dayanıklı, 2.5 litrelik kalıbın içine ilk önce ince bir kat peynir sosu sürün, üzerine birinci yufkayı koyun ve ıspanağın yarısını yayın.
İkinci yufkayı koyun, domates sosu ve kalan ıspanağı yayın.
Üçüncü yufka ile üzerini kapatıp, kalan peynir sosunu sürün.
40 gr. parmesanı lazanyanın üzerine serpin. 200 0C ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 30-35 dakika pişirin.