tualimforum.com - Jambonlu Makarna Salatası Tarifi

Jambonlu Makarna Salatası Tarifi
400 gram midye makarna 100 gram pastırma
100 gram kırmızı soğan 150 gram dana jambon (ince dilimlenmiş)
250 gram krema 30 ml. sıvı yağ
100 ml. Süt 100 ml. sebze suyu
30 ml. beyaz şarap sirkesi 2 adet pırasa
1 demet maydanoz toz şeker, tuz, karabiber

Makarnayı tuzlu suda, pakette önerilen şekilde haşlayın.

Pastırmaları küçük küpler şeklinde doğrayın ve 15 ml. sıvı yağda çıtır çıtır oluncaya kadar kavurun. Süzgeçte bekleterek yağlarını süzün. Pırasayı ve soğanı şerit doğrayın, kalan yağ ile 4 dakika kavurun. Tuz ve karabiber ekip soğumaya bırakın.

Jambonları küp küp doğrayın, maydanozu kıyın. Makarnayı pırasalı soğanlı karışım ve jambonlar ile büyük bir kaseye alın. Kıyılmış maydanozun ve pastırmanın yarısını ilave edin.

Krema, süt, sebze suyu, sirke, bir tutam toz şeker, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın ve makarna ile karıştırın. Üzerini kapatarak bir saat dinlendirin.
Dinlenmiş makarnanın üstüne kalan pastırma ve maydanozu serperek servis yapın.

http://img232.imageshack.us/img232/9...mage002wg0.gif