tualimforum.com - Ahtapot Salatası - Ahtapot Salatası Tarifi

Ahtapot Salatası

Malzemeler:

500 gr. ahtapot
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı beyaz şarap
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 demet maydanoz
5 adet soğan
10 adet zeytin
tuz
kiraz domates
karabiber

Hazırlanışı:

Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın.

Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanmış ahtapotu küçük doğrayın. Salata kasesine koyup, üzerine beyaz şarap gezdirin.

Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.