tualimforum.com - Çikolata Soslu Cheesecake

http://img207.imageshack.us/img207/6...4da6d91fl4.jpg

Çikolata Soslu Cheesecake

Malzemeler:

175 gr yulaflı bisküvi
100 gr margarin
2 kutu labne peyniri
220 gr tozşeker
3 çorba kaşığı un
2 yemek kaşığı rendelenmiş limon ve portakal kabuğu
1 paket vanilya
3 yumurta
2 yumurta sarısı
100 gr. bitter çikolata , 50 gr. krema

Hazırlanışı:

1- Bisküvileri ufalayın. Margarini eritip ufalanmış bisküvi ile karıştıralım. Kelepçeli kalıbın içini yağlı kağıt ile kaplayıp bisküvileri bunun üzerine dağıtıp bastırarak bir taban oluşacak şekilde yerleştirelim.Tabanı 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
2-Büyük bir kasede labne peyniri, tozşeker, un, limon ve portakal kabuğu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Karıştırmaya devam ederken yumurtaları teker teker ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3-Fırını en yüksek derecede ısıtın. Labne peynirli karışımı bisküvilerin üzerine yayıp önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Sonra dereceyi 120′ye ayarlayıp 75 dakika pişirin. Eğer üzeri kızarmaya başlarsa üzerine folyo kapatarak pişirmeye devam edin. 75-90 dakika boyunca fırında kalsın. Kürdan sokarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
4-Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Sonrasında kalıbı çıkarıp buzdolabında bir gün bekletirseniz daha lezzetli olur.
5- Üzeri için teflonda çikolata ve kremayı karıştırarak eritin. Ve servis yaparken cheescakin üzerine dökebilirsiniz.