Böğürtlenli Kurabiye

http://www.portakalagaci.com/oburcuk...i_kurabiye.jpg

Malzemesi:
1 yumuşak margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
böğürtlen veya vişne marmelatı

Yapılışı:

Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz 175-180C'de pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz sonra da karşısınıa geçip hayran hayran eserimizi seyrediyoruz:)