Hatay Yemekleri-Yöresel Yemekler HATAY’DAN PİSİK UMACI MALZEMELER: 1 adet bayat ekmek 500 gr. lor bir bağ taze sogan bir bağ maydanoz bir bag taze sarımsak toz biber kimyon karabiber tuz zeytinyağı HAZIRLANIŞI: Bayat ekmeğinizi suyla iyice ıslatıp suyunu sıkın. daha sonra içine loru katın. üzerine doğranmış soğan,maydanoz ve sarımsakları ekleyin. üzerine zeytinyağı ,tuz ve baharatları da ekleyip köfte gibi yoğurup çiğ köfte şeklinde sıkın. marul yapraklarının üzerinde maydanoz ve limon dilimleri ile servis yapın.bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel bir alternatif… |
Ağızlı Kadayıf (Hatay) Ağızlı Kadayıf (Hatay) |
Ekşi Aşı (Hatay) Ekşi Aşı (Hatay) |
İç Baklalı Bulgur Pilavı (Hatay) İç Baklalı Bulgur Pilavı (Hatay) |
Kaymaklı Künefe (Hatay) Kaymaklı Künefe (Hatay) |
Patatesli Biberli Ekmek (Hatay) Patatesli Biberli Ekmek (Hatay) |
Pirzolalı Yaprak Sarması (Hatay) Pirzolalı Yaprak Sarması (Hatay) 750 gr taze asma yaprağı 500 gr pirzola 400 gr az yağlı koyun kıyması 2.5 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 soğan 4-5 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1.5 çay bardağı su 1.5 limon, tuz, karabiber 1. Bir tencereye su doldurup tuz ve yarım limonun suyunu ekleyin. Ocağa alıp su kaynamaya başlayınca yaprakları ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzgece alın. 2. Soğan ve sarımsağı temizleyin. 2 diş sarımsak ve soğanı rendeleyin. Pirinci iyice yıkayıp süzün. Bir kapta pirinç, kıyma, salça, yağ, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi yapraklara sarın. 3. Pirzolaları tuzlayıp biberleyin ve yayvan bir tencerenin tabanına dizin. Yaprak sarmaları pirzolaların üzerine yerleştirin. Kalan sarımsakları bütün olarak ilave edin. 1.5 bardak sıcak su ekleyip üzerine porselen bir tabak kapatın. 30 dakika pişirip üzerindeki tabağı alın. 1 limonun suyunu yemeğin üzerine gezdirin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. |
Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 01:22 . |
Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2