tualimforum.com - Etli Dolma Tarifi

Etli Dolma Tarifi

Malzemeler.
400 Gr. kıyma
Yarım su bardağı pirinç
2-3 Soğan
Yarım demet maydanoz-dereotu
1 Avuç nane
2 Domates veya 1 Çorba kaşığı salça
2 Çorba kaşığı yağ
Tuz - karabiber

Yapılışı:
Hangi dolma yapacaksak sebzesi hazırlanır.(Biberin içi çıkarılır,kabak kazılıp oyulur.Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır,içi kaşıkla alınır.Asma ve lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır;kaynatılmaz.)

*** Soğan,maydonaz,dereotu,nane domates küçük doğranır.Tuz,karabiber kıyma ve 1 kaşık konup yoğrulur.

*** En son ayıklanmış yıkanmış pirinç ilave edilir.Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur.

*** Tencereye dizlip 1 kaşık yağ ve iki bardak salçalı su konup .Orta ateşte pişirilir.

http://img81.imageshack.us/img81/2091/212xp4.gif