tualimforum.com - Peynirli Kabak Çiçeği Dolması

http://img160.imageshack.us/img160/8...kcicegifp2.jpg

Peynirli Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler :

* kabak çiçeği

İç harcı için:

* 100 gr.beyaz peynir
* 3 çorba k. lor peyniri
* 1 tutam maydonoz
* 1 yumurta

Sosuiçin:

* 1 şişe soda
* 1 yumurta
* 1 tutam dereotu
* alabildiği kadar tam buğday unu
* tuz,karabiber

Hazırlanışı :

Kabak çiçeği dolmasının iç harcı için; beyaz peynir ezilerek karıştırma kabına alınır. Üzerine doğranmış maydanoz ve yumurta eklenerek karıştırılır. Kabak çiçeğinin iç kısmı çıkarıldıktan sonra hazırlanan iç harç doldurularak kapatılır. Daha sonra sosu hazırlanır. Bunun için soda, yumurta, doğranmış dere otu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar un karıştırma kabına alınarak koyu bir bulamaç hazırlanır. Doldurulan kabak çiçekleri bu sosa bulanarak kızartılır.