Brokoli Çorbası

**Güllü** · 08.03.08, 21:22

Brokoli Çorbası

Malzemeler: (4 Kişilik)
300 gr brokoli
1 soğan
1 çorba kaşığı margarin
600 ml et suyu
2 dilim tost ekmeği
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4 çorba kaşığı süt kreması
Tuz
Karabiber

Hazırlama Süresi 20 dakika
1 Porsiyon = 170 kalori

Nasıl Hazırlanır:
1. Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.

2. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın.

4. Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin. Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı servis tabaklarına alıp ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.