 Yaz Çorbası Tarifi - Yaz Çorbası Nasıl Yapılır
Yaz Çorbası Tarifi - Yaz Çorbası Nasıl Yapılır
Malzemeler
•1 su bardağı aşurelik buğday
•½ kg yoğurt
•1 yumurta
•½ demet taze nane
Hazırlanışı
Buğday haşlanır.
Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenir.Eğer kıvamı koyuysa su eklenebilir. Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor.
Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilir. |