 Semizotlu Cacık
Semizotlu Cacık
MALZEMELER
150 gr Semizotu
2 Su Bardağı Nohut
3-4 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Su, Tuz
HAZIRLANIŞI
Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkayalım. Sarımsakları havanda döverek, yoğurda ekleyelim. Yoğurda çok az su ilave edelim.
Koyu ayran kıvamına gelinceye kadar bir çatal yardımıyla iyice çırpalım. Yıkanmış semizotunun suyunu süzdükten sonra bir ekmek tahtasının üzerine koyup, keskin bir bıçak yardımıyla yarım cm aralıklarla doğrayalım.
İri iri doğradığımız semizotunu ve tuzu, çırptığımız yoğurdun içine ilave edelim. Hepsini karıştırdıktan sonra kaselere dolduralım. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Kuru nane serptikten sonra yemeklerin yanında servis yapalım. |