Kadayıflı Pötibörlü Muhallebi
Malzemeler:
1 paket Sade Pötibör Bisküvi
200 gr taze çiğ tel kadayıf
50 gr tereyağı
Muhallebi için:
5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket sade kremşanti
Yapılışı:
- Kadayıfı bir kabın içine alıp ufak parçalar halinde kırın. Bir teflon tavayı ısıtıp tel kadayıfı tavaya koyun ve sararıncaya kadar devamlı karıştırarak kavurun. Biraz renk aldıktan sonra tereyağını küçük küçük kesip tel kadayıfa ekleyip kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bisküvileri mutfak robotunda öğüterek un haline getirin ve kadayıfa ekleyip harmanlayın.
- Muhallebi için kullanacağınız kremşantiyi paket üzerindeki tarife göre çırpıp hazırlayın.
- Sütü tencereye alıp şeker ve un ilave edin. Devamlı karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamını alınca içine 1 paket vanilya ekleyip ocaktan indirin. Çırpa teliyle karıştırarak oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Soğuyunca çırpılmış kremşantinin yarısını muhallebiye ekleyip mikserle karıştırarak yedirin.
- Servis bardaklarının dibine birer kaşık kadayıflı bisküvi koyup bardağın yarısına gelecek kadar muhallebi doldurun. Üzerine bir kat kadayıflı bisküvi ilave edip tekrar muhallebi ekleyerek bardakları doldurun. Üzerlerini dilerseniz kalan kremşantiyle dilerseniz yine kadayıflı bisküvi karışımı ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapın.