Oktay Ustadan Diyet Salatası

**Başak** · 30.04.13, 20:28

Oktay Ustadan Diyet Salatası

Malzemeleri:

• 1 Çorba kasesi brokoli
• 1 Çorba kasesi karnabahar
• 5 Tane taze fasülye
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 tutam fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle karnabaharı ve brokoliyi iyi parçalara bölüyoruz. Taze fasülyelerin kılçıklarını aldıktan sonra jülyen doğruyoruz. Havucu, kırmızı biberi doğruyoruz. Kaynamakta olan suyun içerisine önce havucu, taze fasülyeyi ve karnabaharı son olarak da brokoliyi bırakıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatıyoruz. Sebzelerin canlı kalabilmesi için kevgir yardımıyla buzlu suyun içerisine alıyoruz. Sebzeler tam anlamıyla soğuyunca süzüyoruz. Sebzeleri karıştırma kabının içine alıyoruz. üzerine ince doğranmış fesleğen ilave ediyoruz. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave ediyoruz. Sosla, sebzeleri karıştırıyoruz. ve servise hazır hale getiriyoruz.