Sakızlı Dana Yahni - Sakızlı Dana Yahni Tarifi - Sakızlı Dana Yahni Yapılışı

**Başak** · 08.12.13, 01:04

Sakızlı Dana Yahni

Malzemeler

Dana kuşbaşı (750 gr.)
Arpacık soğan (10-15 adet)
Domates (1 adet)
Salça (1 çorba kaşığı)
Damla Sakızı (10 adet)
Sarımsak (8 diş)
Su(2.5 su bardağı)
Sıvıyağ(1 çay bardağı)
Tuz ve Karabiber

Püf Noktası

Eti alırken dananın but kısmından ve dinlenmiş et olmasına özen gösterin.

Adım Adım Pişirme

1- 1 çay bardağı sıvıyağı tencereye dökün ve yağı kızdırın. 10-15 tek arpacık soğanı atıp soğanları kavurun.

2- 1-2 dakika kadar soğanları kavurduktan sonra yarım kg dana kuşbaşını atın ve etler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika daha kavurun.

3- Etler kavrulunca 8 diş sarımsağı bütün halinde tencereye atın. 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.

4- 10 adet damla sakızını iyice dövün. Damla sakızlarını tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5- 1 adet domatesi büyük küpler halinde kesin ve tencereye ilave edin. Üzerine 2.5 su bardağı su dökün ve tencerenin ağzını kapatıp orta ateşte 45-50 dakika daha pişirin. Etlerin pişdiğinden emin olduğunuzda ocağınızı kapatarak, yemeğinizi sıcak olarak servis yapın.