 Sosyete Mantısı - Sosyete Mantısı Tarifi - Sosyete Mantısı Yapılışı
Sosyete Mantısı  3 adet yufka 300 g kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Karabiber Pul biber Tuz Maydanoz Yarım su bardağı su 4 yemek kaşığı sıvı yağ Sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı Nane Pul biber Bir kap alıp mantımızın iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı çok ince bir şekilde kıyıyor ya da rendeliyoruz, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. Kavrulan kıymaya son olarak maydanozu da ekleyip karıştırıyor ve soğuması için bir kenara alıyoruz. Yufkayı 4′e kesiyoruz. Her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürerek iç harçtan yayıyoruz. Rulo yaparak gül böreği şeklinde sarıyoruz. Üzerine yağ ve su karışımından sürerek fırınımızın uygun değerinde pişiriyoruz. Üzeri hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alıyoruz. Servis tabağına koymuş olduğumuz mantının üzerine sarımsaklı yoğurt döküp tereyağını nane ve pul biber eşliğinde servise sunuyoruz. Afiyet olsun. --------------Tualimforum İmzam--------------
Yeniden gülmem için
Beni baştan sevmen lazım....... |