Sebzeli Omlet Tarifi

**ASYA** · 10.08.08, 14:48

Sebzeli Omlet Tarifi

Malzemeler.

* 175 gr soğan
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 diş sarımsak
* 1 orta boy kırmızı biber
* 1 orta boy yeşil biber
* 450 gr domates
* 6 yumurta
* biraz kekik
* 5 dal taze maydanoz

Yapılışı:

1 - Bir tavaya zeytinyağını koyun.Doğranmış soğanı içine ekleyip,rengi değişip,yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavurun.
2 - Diğer tarafta sarmısağı dövün ve tavanın içine ekleyin.Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin. 3 - Sık sık karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirin
Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırdıktan sonra ufak ufak doğrayın.Onu da tavaya ekleyin.Suyunu çekip,iyice pişinceye kadar bekleyin.
4 - Bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve maydanoz ile diğer baharatları da ekleyerek tavaya dökün.Bir spatula yardımıyla yumurtanın her tarafa karışmasını ve iyicepişmesini sağlayın.Karışını katılaşıp,altın rengini alıncaya kadar pişirin.
5 - Omlet piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serperek,bir dilim taze ekmek eşliğinde servis yapın.