Sarığı Burma

**Güllü** · 27.09.08, 00:40

Sarığı Burma

Malzemeler

Hamuru için:

1/2 kg Un

3 Adet Yumurta

1 Çay Bardağı Süt

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Tutam Tuz

3 Çorba Kaşığı Yoğurt

Yufkaları açmak için 1 Kase Nişasta

İçine: 1/2 kg Ceviz

Üzerine:

1 Paket Margarin

7 Su Bardağı Toz Şeker

8 Su Bardağı Su

1/2 Limon

On hazırlık olarak, 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım limonu sıkm. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.

1- Derince bir kabın içinde, yarım kg un, 3 adet yumurta, 1 çay bardagı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 3 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra, hamurdan 30 adet beze yapın.

2- Üzerlerine nişasta serpip oklavayla ince yufkalar açın. Her birinin içine bir miktar dövülmüş ceviz serpin.

3- Yufkayı oklavaya sarın.

4- Yağlanmış tepsiye yufkaları iki tarafından büzerek sıyırın.

5- 1 paket margarini eritip, sarığı burmaların üzerine dökün. Onceden ısıtılmış firmda 30-40 dakika pişirin. Soğuttuğunuz şerbeti sarığı burmaların üzerine dökün.