 Peynir Mezesi
250 gram beyaz peynir çukur bir kapta çatalla ezilir. 3 yemek kaşığı ceviz içi elle çok küçük parçalara bölünür. 2 diş sarımsak ayıklanıp havanda ezilir. Peynir ceviz ve sarımsağa yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş ve yarım çay kaşığı kırmızı biber ilave edilip ezerek karıştırılır. Karışıma 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip tekrar karıştırılır ve servis edilir. Bu meze ekmek dilimleri üzerine sürülüp kanepe olarak da sunulabilir.
|