Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler
3 karanfil
1 tatlı kaşığı kekik
10 adet çekilmemiş tane karabiber
5 dal maydanoz
10 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
1 kilo soğan
8 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
5 dilim kızarmış ekmek
Yapılışı
Soğanları temizledikten sonra, bunları zar haline kesin ve bir tavada eritmiş olduğunuz yağda bunları kavurun.Unu da ilave edin ve bir kez karıştırdıktan sonra tuzunu, et suyunu ve bir beze sarmış olduğunuz tüm baharatları bu karışımın içine atın.Böylece orta ateşte 30 dk. pişirin.Ateşten aldığınız çorbanın baharat torbasını atın.Çorbayı kaselere aktardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve kızarmış ekmekle servis yapın.
