Malzemeler
200 gram kuşbaşı koyun eti
1 tane soğan
2.5 kaşık margarin
750 gram patlıcan
Tuz
1 kahve kaşığı biber
1 kahve kaşığı bahar
2 tane domates
Yapılışı
Patlıcanların kabuklarını kısım kısım soyunuz.Önce ortadan sonra uzunlamasına dörde bölünüz.Kızgın yağda kızartınız.Süzünüz.Diğer tarafta doğranmış soğanları etleri yağ ile kavurunuz.Pembeleşince indiriniz.Tuz,biber bahar ekiniz.Tencereye etleri koyunuz.Ortasına domatesin kabuklarını soyarak dörde bölüp yerleştiriniz.Patlıcanları diziniz ve üzerini örtecek kadar su ile diğer domatesleri rendeleyerek koyunuz.Hafif ateşte pişiriniz.
