Malatya Yemekleri-Yöresel Yemekler

**Güllü** · 21.02.08, 15:02

Malzemeler :

* 1/2 kg. kabak

* 2 yumurta

* 1 çay kaşığı kabartma

tozu

* 1 çay kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı karabiber

* 5-6 yemek kaşığı un

* 1 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı

Kabak yıkanır hazırlanır, geniş bir kaba rendelenir. İçerisine yumurta, un, tuz karabiber ve kabartma tozu ilâve edilerek iyice .

karıştırılır.Diğer tarafta bir tavaya yağ koyularak ısıtılır. Isınan yağın içerisine hamurdan birer kaşık konularak kızartılır. Kağıt yayılmış bir tepsiye çıkarılır. Hepsi tamamlandıktan sonra servis tabağına alınır, maydanozla süslenir. İsteğe bağlı olarak sıcak-soğuk servis yapılır.

21.02.08, 15:02	#2 (permalink)
Kullanıcı Profili Güllü Gamma Üye Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jan 2008 Mesajlar: 2.538 Konular: 1710 Puan Grafiği Rep Puanı:3968 Rep Gücü:0 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 54 146 Mesajına 240 Kere Teşekkür Edlidi :	Şam Kebabı (Malatya) Malzemeler : * 1/2 kg. kabak * 2 yumurta * 1 çay kaşığı kabartma tozu * 1 çay kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 5-6 yemek kaşığı un * 1 su bardağı kızartma yağı Hazırlanışı Kabak yıkanır hazırlanır, geniş bir kaba rendelenir. İçerisine yumurta, un, tuz karabiber ve kabartma tozu ilâve edilerek iyice . karıştırılır.Diğer tarafta bir tavaya yağ koyularak ısıtılır. Isınan yağın içerisine hamurdan birer kaşık konularak kızartılır. Kağıt yayılmış bir tepsiye çıkarılır. Hepsi tamamlandıktan sonra servis tabağına alınır, maydanozla süslenir. İsteğe bağlı olarak sıcak-soğuk servis yapılır.