 Böbrek Kendi Yağında
Böbrek Kendi Yağında
Gerekli Malzemeler:
12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp,
kurulanmış)
4 Dilim Kızarmış Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yapılışı:
Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız
Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana
diziniz
Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz
Kabı fırından alınız
Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz
Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız
Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve
karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz
--------------Tualimforum İmzam--------------
 |