Kagıt Kebabı
Gerekli Malzemeler:
1 kg. kusbasi kuzu eti,
2 adet havuç,
2 adet patates,
2 adet domates,
2 adet sivribiber,
250 gr. arpacik sogan,
1 su bardagi bezelye,
3 yemek kasigi tereyagi,
5 adet defne yapragi,
Tuz, karabiber, kekik,
2 tabaka yagli kagit.
Yapılışı:
Patates, havuç ve domatesleri küp seklinde dograyin
Arpacik soganlari ayiklayin
Sivribiberi kiyin
Bir kapta et, havuç, domates, patates, biber ve bezelyeyi karistirin
Tuz, kekik, karabiber ekleyin
Yagli kagidi 5 parçaya bölün
Karisimdan kagitlara paylastirin
Birer parça tereyagi ve defne yapragi koyup, kenarlarini kivirin
Üzerine firça ile siviyag sürüp, isitilmis firinda 40-50 dakika pisirin