HUMUS YEMEĞi TARİFi

Malzeme:

Nohut, tahin, limon, sarımsak, maydanoz, sumak, kimyon, kırmızı toz biber, katı yağ.

Yapılısı:

Nohut suda iyice kaynayacak soğuduktan sonra, süzek veya et makinesinde güzelce

macun seklinde olacak ayrı bir kapta tahin, limonla sarımsak dövülerek kimyonda

karıstırılarak ezilmis nohutla beraber karıstırılacak, tavada yağ eriyecek toz biber yağda

yanacak servis yapılmıs malzemenin üzerine yeteri miktarda dökülecek ayrı yeten üzerine

kıyılmıs maydanoz, sumak konarak yemeğe hazırlanmıs olur ve servis hazır demektir.