DARTILI KEŞKEK

Süt (dartı yapmak için) 6-7 Litre

Tavuk 1 Adet

Aşurelik Buğday 1/2 Kilogram

Soğan 1 Baş Orta Boy

Tuz 1-2 Tatlı Kaşığı

Su 1,5 Litre (6 Su Bardağı)

Tereyağı 2 Yemek Kaşığı

Karabiber Çay Kaşığının Ucuyla

Kırmızı Biber Çay Kaşığının Ucuyla

Yurdumuzun birçok yöresinde yapılan Keşkeğin, Sakarya yemek kültüründe ayrı bir yeri bulunmaktadır ilde özellikle düğünlerde yapılan özel günlerin vazgeçilmez yemeği olan keşkek ağır, hatırlı misafirlere yapılan özel bir yemektir. Herkesin yapamadığı keşkek, yemek olarak ayrı bir ustalık ve maharet gerektirmesi nedeniylede oldukça önemlidir.