Milföylü Zeytinli Börek
8 adet milföy hamuru
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
8-10 adet kiraz domates
1/2 su bardağı dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin
1/2 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber turşusu
Hazırlanışı
Domatesler halka halka doğranır
Peynirler ezilip domates, zeytin ve kırmızı biber turşusu ile karıştırılır.
Yumurtanın beyazı karışıma eklenir.
Milföy yapraklarının kenarlarından bir santim içeriden kenarlara paralel kesikler atılır.
Kesikler çapraz iki köşeden birleştirilir.
Ayrılan şerit katlanıp hamurun diğer kısmının üztüne konulur.
Aynı işlem diğer köşe için yapılır.
İçinde oluşan boşluk harç ile doldurulur.
Yumurtanın sarısı kenarlara sürülür.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarıp kabarana kadar pişirilir.