Akdeniz Usulü Köfte

**ASYA** · 31.10.08, 04:08

Akdeniz Usulü Köfte

Kereviz Yaprağı
1 Adet Kereviz
100 gr Körpe Havuç
2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr)
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr Arpacık Soğanı
4 Diş Sarmısak
Tuz, Karabiber
80 gr Ceviz İçi
80 gr Kurutulmuş Domates
2 Dilim Tost Ekmeği
1/2 Demet Maydanoz
1 Küçük Demet Fesleğen
4 Adet Ançuez Fileto
500 gr Dana Kıyma
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Yemeğin Tarifi
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.
Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarmısağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.
Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarmısak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın.
Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.
Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın.
Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Akdeniz Usulü Köfte	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 834

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Akdeniz Sosyal Güvenlik Kurumu Merkezi Adresi ve Telefonu - Mersin Akdeniz SGK İletiş	Goeben	Mersin	0	14.09.12 18:08
Mersin Akdeniz İlçesinde Bulunan Özel Öğrenci Yurtları Adresi ve Telefonları -Akdeniz	Betül	Mersin	0	11.09.11 03:29
Akdeniz Soslu Köfte	Okyanus	Köfteler-Kebaplar	0	29.04.10 14:37
Akdeniz Usülü Yumurta Salatası	ASYA	Salatalar	0	16.11.09 03:38
Çiğ Köfte (Ceyhan Usulü)	ASYA	Yöresel Yemekler	0	17.12.08 16:32

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)