Acem Pilavı Tarifi
 

Acem Pilavı Tarifi

Malzeme Listesi
250 gr. kuzu kuşbaşı
3 su bardağı pirinç
3 adet havuç
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı Karabiber
Yeteri miktarda Tuz

http://img163.imageshack.us/img163/8...imlitarifl.jpg
Acem Pilavı Hazırlanışı ve Yapılışı

• Pirinç ılık tuzlu suda 30 dakika bekletilir.
• Tencereye margarin koyulup kuzu kuşbaşı etler eklenir.
• Etler suyunu bırakıp çekene Kadar kavurulur.
• Zar şeklinde doğranmış soğan, karabiber ve tuz eklenir.
• Bu arada kavurmaya devam edilmelidir.
• 2 bardak su koyulduktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
• Havuç kibrit şeklinde doğranıp tencereye koyulur ve 15 dakika daha pişirilir.
• Havuçlu etin üzerine 3 bardak su koyulup su kaynayınca pirinçler ilave edilir.
• Çok kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene Kadar pişirilir.
• Servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun!..