tualimforum.com  

Geri git   tualimforum.com > KADIN DÜNYASI > Yemek Tarifleri ( Mutfağım ) > Pastalar ve Börekler
amp;markreadhash=guest" rel="nofollow">Bütün Forumları okunmuş kabul etrel="nofollow">Bütün Forumları okunmuş kabul et
Kayıt ol Yardım Üye Listesi Ajanda Arama Bugünki Mesajlar Bütün Forumları okunmuş kabul et

Pastalar ve Börekler Pastalar ve börekler tarifleri,yapılışları...


Konu Bilgileri
Konu Başlığı
Boşnak Böreği
Konudaki Cevap Sayısı
0
Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler
 
Görüntülenme Sayısı
1323

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Alt 19.07.14, 22:38   #1 (permalink)
Kullanıcı Profili
Moderator
 
ASYA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcı Bilgileri
Üyelik tarihi: Jun 2008
Mesajlar: 6.442
Konular: 5295
Puan Grafiği
Rep Puanı:9435
Rep Gücü:117
RD:ASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond repute
Teşekkür

Ettiği Teşekkür: 118
480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi
:
Standart Boşnak Böreği

Boşnak Böreği


Börek seviyorsanız, elde açma kolay bir tarif paylaşmak istiyoruz. Size boşnakların sıkça yaptığı ağızda dağılan, güzel bir pırasalı börek tarifi hazırladık. Siz iç malzemesini daha farklı içlerle hazırlayabilirsiniz. İster kıymalı, ister patatesli, ister ıspanaklı güzel bir börek yapabilirsiniz. Biz boşnakların yaptığı gibi aslına sadık kalmak istedik. Elde açma böreklerin zor yapıldığını düşünüyorsanız, tarifi denedikten sonra kararınızı değiştireceksiniz. Şimdi birlikte boşnak böreğimizi hazırlamaya başlayalım.


Pırasalı boşnak böreği malzemeleri (6 Kişilik)

750 gram elenmiş un
1 yemek kaşığı üzüm sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
1 su bardağı eritilmiş yemeklik tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1-2 su bardağı buğday nişastası (hamuru açarken kullanacağız)

İç malzemesi

1,5 kg pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta
1,5 su bardağı rendelenmiş az tuzlu beyaz peynir (kaşar ya da tulum loru da olabilir)

Hazırlanışı

Derin bir yoğurma kabının içine un, üzüm sirkesi ve tuzu koyun. Ilık suyu yavaşça ilave edin ve bir yandan hamurunuzu yoğurmaya başlayın. İçine sirke koymamızın amacı böreğin çıtır çıtır olması içindir. Pürüzsüz ve kulak memesi yumuşaklığında, elinize yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamuru 20 eşit parçaya bölerek, üzerini kapatarak hamurların oda sıcaklığında en az 1 saat dinlenmesini sağlayın.
Böreğin iç malzemesini hazırlamak için önce pırasaları ayıklayalım ve ince halkalar şeklinde doğrayalım. İçine biraz zeytinyağı koyduğumuz tavanın içinde orta ateşe koyarak, pırasaları sürekli karıştırıp yumuşayıncaya kadar pişirelim. İçine tuzunu ve karabiberini serperek ateşin üstünden alalım.
Hazırladığınız pırasalı harcın içine beyaz peynir ve yumurtaları ilave edin.
Dinlendirmiş olduğunuz hamur parçalarının her birini mutfak tezgahın üstünde 20 cm çapında açın. Hamurları açarken buğday nişastası kullanın. Daha kolay açıldığını göreceksiniz.
Erittiğiniz yemeklik tereyağını ve zeytinyağını bir kasenin içinde karıştıralım.
Açmış olduğunuz hamurların üstüne 2-3 yemek kaşığı kadar bu karışım yağdan sürün.
Hamurların 10 adetini yağlayıp üst üste dizin.
Bunları birbirinden ayırmamaya dikkat ederek merdaneyle açarak, çaplarını 40 cm ebatlarına kadar büyütün.
Diğer kalan 10 tane hamura da yukarıdaki gibi aynı işlemleri uygulayın.
Çapı 40 cm kadar olan fırın tepsisini yağlayarak, açtığınız yufkaların birini en alta koyun. Üzerine hazırlamış olduğunuz pırasalı iç harcını yerleştirin.
Böreğin üzerine ikinci hamur parçasını da koyun. Böreğinizi arzu ettiğiniz gibi dilimleyip, kalan yağı üstüne sürün.
Önceden 180-200 derecede ısıttığınız sıcak fırında, böreğinizi en az 50 dakika pişirin. Üstü kızardıktan sonra, kısa bir süre dinlendirerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.


alıntı
--------------Tualimforum İmzam--------------
<a href=http://img841.imageshack.us/i/ojug.gif/ target=_blank><img src=http://img841.imageshack.us/img841/3248/ojug.gif border=0 alt= /></a>
ASYA isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
boregi, bosnak, elde açma börek tarifleri, pırasa böreği, pırasalı boşnak böreği


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar son Mesaj
3 Renk Böreği - 3 Renk Böreği Tarifi - 3 Renk Böreği Tarifi Yapılışı ASYA Pastalar ve Börekler 0 15.07.14 00:23
Boşnak Tatlısı AnGeL Tatlılar-Kekler-Kurabiyeler 0 22.10.10 19:11
Mantarlı Paket Böreği Tarifi - Mantarlı Paket Böreği Yapılışı - BörekTarifi ASYA Pastalar ve Börekler 0 02.09.09 02:24
Boşnak Böreği ASYA Pastalar ve Börekler 0 09.11.08 20:21
Kabaklı Boşnak Böreği Berfin Pastalar ve Börekler 0 07.08.08 18:42


Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 00:22 .


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2