Ev Yapımı Tarhana Nasıl Yapılır - Tarhana Nasıl Yapılır

**ASYA** · 14.04.13, 11:01

Ev Yapımı Tarhana Nasıl Yapılır

Evde tarhana yapılışını anlatmak istedim sizlere oldukça kolay tarhana hamurunu hazırlamak dilerseniz bu malzemelrin dışında kendi arzu ettiğiniz malzemeleride katabilirisiniz tarhana hamuruna dereotu maydonoz nohut gibi şimdi sizlere hazırladığım ve oldukça güzel olan ev yapımı tarhana hamurunun malzemelrini ve yapılışını paylaşıcam.Kolay gelsin hanımlar

Malzemeler

-2-3 baş iri soğan
-1 demet taze nane
-6 kg salçalık kırmızı biber
-3 kg domates
-1 kg yoğurt
-Bir avuç kaya tuzu (dövülmüş)
-Aldığı kadar un

Tarhana Hamurunun Hazırlanışı

Kırmızı biberleri birkaç su yıkayıp süzün. Sap ve çekirdek kısımlarını, varsa çürüğünü çarığını ayıkladıktan sonra yarım parmak boyunda doğrayın. Az suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzün, biber posasını kevgirden geçirerek kabuklarını ayırın. Biberi tekrar ateşe koyun, koyulaşana kadar pişirin.İyice yıkanıp süzülmüş domates ve soğanı rendeleyin. Maydanozla naneyi iyice yıkayıp süzün, ince ince kıyın. Bu sebzelerin üzerine biber püresini, yoğurdu, kekik, karabiber ve tuzu ilave edin. Üzerine azar azar un koyarak yoğurmaya başlayın. Sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamurun rahatça sığabileceği büyüklükte bir tencereye yerleştirin. Üstüne kapağını örtün.

5 gün boyunca her gün biri sabah, biri akşam olmak üzere hamuru iki kez yoğurun. Hamur ıslaklaştığında üzerine biraz un yedirerek yoğurun. 5 gün boyunca hamur kendiliğinden mayalanmaya ve kabarmaya başlamış olacaktır. Hava yeteri kadar sıcaksa beşinci gün hamur ele yapışmamaya başlar, kendiliğinden sertleşir. Bu kıvama geldiğinde kurutma için hazır demektir.

Balkon veya teras gibi güneş alabilecek geniş bir alanı sabah erkenden yıkayıp kurumasını bekleyin. Üzerine temiz bir çarşaf serin. Tarhana hamurundan avuç büyüklüğünde parçalar kopararak çarşafa yan yana dizin.

Bu parçalar güneşte kurudukça tersyüz edin, elinizde daha küçük parçalara bölün. Sıcak havada bir günde kuruyabilir. Eğer kurumamışsa akşam evin içine alıp sabah tekrar güneşe serin.Kurumuş tarhanaları elinizde ovarak ve kevgirden geçirerek ince bulgur veya irmik boyunda ufalayın. Toz tarhana elde etmek isterseniz mutfak robotundan çekebilirsiniz.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Ev Yapımı Tarhana Nasıl Yapılır - Tarhana Nasıl Yapılır	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 1912

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Yoğurtla Yüz Maskesi - Yoğurt İle Maske Yapımı Nasıl Yapılır	Berfin	Güzellik-Bakım-Makyaj	1	10.02.17 17:22
Skypeye Kayıt Olma Nasıl Yapılır - Skype de Abone Olmak Nasıl Yapılır	Kartal	Network ve İnternet	0	28.04.13 19:36
Rüyada Tarhana Görmek - Rüyada Tarhana Açıklaması ve Yorumu - Tarhana Rüya Tabiri	Tarot	T-U-Ü-V-Y-Z ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	23.08.12 09:16
Rüyada Tarhana Otu Görmek - Rüyada Tarhana Otu Açıklaması ve Yorumu - Tarhana Otu	Tarot	T-U-Ü-V-Y-Z ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	23.08.12 09:14
Gül yapımı - İpek Kurdeleden Gül Yapımı / Gül nasıl yapılır - resimli	Berfin	Elişi-Örgü Teknikleri	1	08.01.10 20:24

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)