Pideli Yayla Kebabı
Gerekli Malzemeler:
500 gr dana kiyma,
5 adet pide,
1 su bardagi yogurt,
2 dis sarimsak,
4 adet domates,
2 yemek kasigi salça,
1 adet kirmizi sogan,
1 tatli kasigi sumak,
1 yemek kasigi tuzot,
3 yemek kasigi tereyag,
1 adet patlican,
6 adet sivri biber
Yapılışı:
Pideleri küp küp kesin
1
5 kasik tereyaginda soteleyin
Kalan yag ile kiymayi kavurun
Salça ve rendelenmis 2 domatesi ilave edin
Tuzotu ekleyin
Sarimsagi ezip yogurda katin
Patlican, domates, sivri biberleri dilimleyip izgarada pisirin
Kirmizi sogani piyazlik dograyip sumakla ovun
Pidelerin üzerine önce sosu sonra yogurdu gezdirin
Izgara sebzeler ve soganla süsleyip servis yapin
Arzuya göre üzerine kirmizi biber eklenmis kizdirilmis tereyag
gezdirin