 Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları
20. TUTMAÇ
>3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu
>karıştırılıp kaynatılır.
>
>Elde edilen şurup soğumaya bırakılır.
>
>Bayat ekmek küp küp doğranır.
>
>Zeytinyağı, tavada yakılmadan kızdırılır.
>
>Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda
>peyderpey kızartılır.
>
>Kızaran ekmekler şuruba atılır.
>
>Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken
>ekmekler servis tabağına çıkartılır.
>
>Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine
>tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir.
>
>Hafifçe karıştırılır.
>
>İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir. --------------Tualimforum İmzam--------------
 |