 Pallobye
Pallobye
Malzemeler:
1,5 kilo pancar
1 kahve kaşığı kinci
1 baş sarımsak
½ kilo fasulye
200 gr. mısır unu
Ceviz, tuz, biber
Yapılışı:
Pancarlar temizlenip yikanır ve burkarak parçalanır. Ayrı bir kapta su kaynatılır. Pancarlar kaynayan suyun içine atılır. Yarı pişince suyu değiştirilir.Tekrar kaynar su ilave edilir. Daha sonra haşlanmış fasulye pancarların üzerine katılır. Diğer malzemler (ceviz, kinzi, sarımsak, tuz, biber) havanda dövülerek tekrar pancara katılır. Piştikten sonra yemek ateşten indirilir. İçine mısır unu katılarak dövme tahtası ile iyice dövülür. Tekrar ateş konup bir süre daha kaynatılır.
|