BULGUR KÖFTESİ

Malzemeler

1 kg köftelik kıyma

2 su bardağı ince bulgur

2 adet yumurta

2 orta boy soğan

Maydanoz

Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon

1 Yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı salça

Köftelerin hazırlanışı:

Kıyma, yumurta, bulgur, 1 adet rendelenmiş soğanı ve baharatlar 1 fincan su ile karıştırılıp yoğurulur.

Yapılışı

Bulgur ile kıyma kıvamına geldiğinde misket şeklinde yuvarlanır. Köftelerin dağılmaması için bir yemek kaşığı un harca ilave edilir.

Pişirme:

Yağ ile soğan bir tencerede soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. salçası ilave edilir. Su konur ve kaynatılır. Su kaynayınca hazırlanan köfteler suya atılır ve 20 dakika orta ateşte pişirilir.