tualimforum.com  

Geri git   tualimforum.com > KADIN DÜNYASI > Yemek Tarifleri ( Mutfağım ) > Yöresel Yemekler
amp;markreadhash=guest" rel="nofollow">Bütün Forumları okunmuş kabul etrel="nofollow">Bütün Forumları okunmuş kabul et
Kayıt ol Yardım Üye Listesi Ajanda Arama Bugünki Mesajlar Bütün Forumları okunmuş kabul et

Yöresel Yemekler Yörelerimizden lezzetli yemek tarifleri...


Konu Bilgileri
Konu Başlığı
İzmir Yemekleri-Yöresel Yemekler
Konudaki Cevap Sayısı
1
Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler
 
Görüntülenme Sayısı
1248

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Alt 08.03.08, 23:37   #1 (permalink)
Kullanıcı Profili
Gamma Üye
 
Güllü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcı Bilgileri
Üyelik tarihi: Jan 2008
Mesajlar: 2.538
Konular: 1710
Puan Grafiği
Rep Puanı:3968
Rep Gücü:0
RD:Güllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond reputeGüllü has a reputation beyond repute
Teşekkür

Ettiği Teşekkür: 54
146 Mesajına 240 Kere Teşekkür Edlidi
:
Wink İzmir Mantısı -Ege Yöresi


MALZEMESİ
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 kahve fincanı tuz ve alabildiğince su (kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlamak için)

Üzeri İçin Gerekli Olan Malzemeler;
500 gr. yoğurt
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin;
1 su bardağı zeytinyağı

TARİF
Derin bir karıştırma kabının içinde un, yumurta ve tuz ile, suyu da azar azar ilave ederek bir hamur yapın. Üzerine bir bez örtüp, yarım saat dinlendirin. Ayrı bir kaba iç harcı malzemeleri olan; kıyma haşlanmış pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi koyup, iki kaşık su ile karıştırarak yumuşatın. Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. Temiz bir tezgah üzerinde (veya tahta sinide) her bir parçayı bıçak sırtı kalınlığında yufkalar şeklinde açın. Açılmış hamurları 5 x 5 santimlik kareler halinde kesin. Kare hamurların ortalarına 1 çay kaşığı kadar harçtan ilave edin. Köşelerini kaldırıp, harcın üzerine birleştirip, hafifçe sıkın. Hazırladığınız mantıları bir tepsiye dizin. Diğer tarafta bir tavada kızdırılmış zeytinyağında bu mantıları pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran mantıların yağını bir el kevgiriyle süzdürerek servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. Onun da üstüne kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı gezdirin.

Güllü isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 30.11.08, 08:41   #2 (permalink)
Kullanıcı Profili
Moderator
 
ASYA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Kullanıcı Bilgileri
Üyelik tarihi: Jun 2008
Mesajlar: 6.442
Konular: 5295
Puan Grafiği
Rep Puanı:9395
Rep Gücü:111
RD:ASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond reputeASYA has a reputation beyond repute
Teşekkür

Ettiği Teşekkür: 115
476 Mesajına 824 Kere Teşekkür Edlidi
:
Standart İzmir Yemekleri-Yöresel Yemekler

İzmir Köfte-izmir

Köfte için Malzeme Listesi:
500 gr kıyma
1 baş soğan rende.
3 dilim ekmek içi (ben normal büyüklükteki tost ekmeklerini rondodan geçirerek kullanıyorum)
1 yumurtanın sarısı
yarım çay bardağı zeytinyağı (Özellikle kıymanız yağsız ise köfte malzemelerinizin içine yağ ilave etmenizi öneririm)
yarım çay kaşığı kimyon
tuz, karabiber, kırmızı biber, maydonoz.
isteğe bağlı olarak ince rendelenmiş 1-2 diş sarımsak kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeler genişçe bir kapta yoğurun. İnce uzun parmak kalınlığında köfteler hazırlayın.

3 adet orta büyüklükte patates
3 adet orta büyüklükte kabuğu soyulmuş ve kare doğranmış domates
3-4 adet çarliston biber
1 su bardağı su
kızartmak için yağ
tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:

Kızartmalık yağı tavaya koyun, ocağa alın.Hazırladığınız patatesleri (soyup , karpuz dilimi gibi veya halka halka dilimleyin ) yağda kızartın. Daha sonra aynı yağ içinde köfteleri arkalı önlü kızartın. Kızartılmış patatesleri ve köfteleri genişçe bir fırın tepsisine alın. Biberleri yukardan aşağı 4 e bölün ve onları da kızartın. Köfte ve patateslerin aralarına yerleştirin. Tavanızda 2-3 yemek kaşığı kadar yağ kalacak şekilde yağı dökün, kalan yağın içine salça ile birlikte doğradığınız domatesleri atın 1-2 dakika karıştırın ve bir su bardağı suyu koyun. Su kaynayınca domatesli sosunuzu köftelerin üzerine dağıtarak dökün. 200 derecede ıstılmış fırında yarım saat pişirin.Sulu malzemeniz kıvamlı bir hale gelmiş olacak..
Yanında pilav ve cacık ile gerçekten de güzel bir öğün oluyor…
Afiyet olsun…
--------------Tualimforum İmzam--------------
<a href=http://img841.imageshack.us/i/ojug.gif/ target=_blank><img src=http://img841.imageshack.us/img841/3248/ojug.gif border=0 alt= /></a>
ASYA isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
izmir yemekleri, izmir yemekleri hazırlanışı, izmir yemekleri nasıl yapılır, izmir yemekleri tarifi, izmir yemekleri yapılışı, yemekler, yemekleriyoresel, İzmir


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar son Mesaj
Bilecik Yemekleri-Yöresel Yöresel Yemekler ASYA Yöresel Yemekler 3 10.09.16 00:51
Malatya Yemekleri-Yöresel Yemekler smtyksl Yöresel Yemekler 38 07.12.08 03:28
Van Yemekleri-Yöresel Yemekler ASYA Yöresel Yemekler 2 01.12.08 03:18
Muş Yemekleri-Yöresel Yemekler ASYA Yöresel Yemekler 1 30.11.08 12:41
Kütahya Yemekleri-Yöresel Yemekler ASYA Yöresel Yemekler 3 30.11.08 10:28


Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 00:28 .


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 RC 2